Supă de fasole
Această supă de fasole este o rețetă vegană delicioasă și plină de nutrienți esențiali. Preparată rapid și ușor, este perfectă pentru cinele sau prânzurile grabnice, dar sănătoase. Făcând această rețetă vă veți alege cu ingredientele necesare pentru o rețetă foarte gustoasă și anume – icre de fasole.
Ideală pentru planificarea meselor, această rețetă poate fi pregătită în loturi mari și stocată în frigider sau congelator pentru mai multe porții. Este o opțiune versatilă care poate fi savurată ca prim fel sau ca un mic dejun rapid.
Supa de fasole este nu doar delicioasă, ci și flexibilă, putând fi adaptată gustului și preferințelor individuale. Cu ingrediente simple și disponibile, este ușor de preparat chiar și pentru cei mai puțin experimentați în bucătărie.
Această rețetă oferă beneficiile unei mese sănătoase și hrănitoare, fiind o opțiune perfectă pentru cei care adoptă un stil de viață vegan sau doresc să includă mai multe mâncăruri bazate pe plante în dieta lor zilnică.
Încercați această rețetă și vă veți bucura de gustul său bogat și reconfortant. Este o modalitate excelentă de a aduce o varietate de arome și nutrienți în dieta dvs., iar versatilitatea sa o face potrivită pentru toate gusturile și preferințele. Nu veți regreta să încercați această rețetă simplă și delicioasă!
Supă de fasole
Ingredients
- 500 grame fasole uscată – sau puteți folosi 300 grame dacă nu intenționați să pregătiți și icre de fasole (se lasă la înmuiat în apă 12 ore)
- 150 grame țelină
- 3 morcovi
- 1 păstârnac
- 1 ceapă
Instructions
- Se știe de mult că fasolea gustoasă se obține atunci când o punem la înmuiat în apă în prealabil. Drept urmare puneți fasolea la înmuiat cu minim 12 ore înainte.
- A doua zi se fierbe fasolea în 2 ape. Se adaugă apă, se lasă să dea în clocot și după ce fierbe 10 minute, se aruncă apa, se completeazaă cu apă caldă și se repetă operatiunea. Apa care se schimbă, trebuie să fie mereu fierbinte, nu rece.
- După ce a fost fiartă în 2 ape se pune la fiert împreună cu legumele și cu 4 litri de apă. În felul acesta vă va rămâne lichid pentru supă.
- Această etapă durează în funcție de fasolea pe care o aveți sau cât a fost lasată la înmuiat. Obișnuiesc să cumper fasolea din același loc și prin urmare nu necesită să o las mai mult de 1h și 30 minute. Cel mai sigur este să testați câteva boabe de fasole și să vedeți dacă sunt făcute.
- După ce fasolea a fiert, se scot legumele și se strecoară fasolea.
- Lăsați supa să stea câteva minute, în felul acesta partea groasă se va lasă la fund și veți rămâne cu o supă clară.
- Mutați supa de fasole ușor într-o altă oală si adăugați tăieței fără ou. Asezonți cu frunze de pătrunjel și piper.
1 thought on “Supă de fasole”