Penne cu roșii și busuioc
Penne cu roșii și busuioc – O delicioasă rețetă pentru iubitorii de paste!
Această rețetă este preferata mea, o combinație fascinantă de culori și arome care aduce în farfuria mea o bucată din adevăratul spirit italian.
Adevărata magie se întâmplă când sosul de roșii și busuioc se îmbrățișează cu pennele rigate. Pentru a pregăti acest sos divin, folosesc doar cele mai proaspete roșii, astfel încât să aducă o dulceață naturală și o textură suculentă. Le combin cu usturoiul fin tocat, ce adaugă o notă subtilă de savoare.
Secretul aromei irezistibile vine de la busuiocul proaspăt, care emană un parfum deosebit în timpul preparării. Las să fiarbă împreună pe foc mic, astfel încât aromele să se îmbine într-o simfonie culinară perfectă. Atunci când sosul a ajuns la perfecțiunea sa, combin penne rigatele al dente, aburinde, cu generozitatea sosului.
Fie că pregătesc această delicatesă pentru mine sau pentru cei dragi, bucuria și satisfacția pe care o simt sunt de neegalat. Penne cu roșii și busuioc este reteta mea preferată și o recomand cu toată căldura, pentru cei care doresc să experimenteze o încântare a simțurilor în fiecare lingură.
Poftă bună!
Penne rigate cu roșii si busuioc
Ingredients
- 200 grame penne rigate integrale
- 400 grame roșii proaspete de vară, tăiate cubulețe (iarna folosesc roșii cherry)
- 2 lingură ulei de măsline extravirign
- 1/2 căței usturoi (sau mai mult dacă va doriți)
- 4/5 frunze de busuioc
- sare, piper după gust
- fulgi de ardei iute (opțional)
- drojdie inactivă (opțional)
Instructions
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați roșiile cubulețe în tigaie și gătiți-le la foc mediu timp de aproximativ 9-11 minute, până când se înmoaie și eliberează sucul.
- Fierbeți pastele într-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.
- La jumătate timpului adăugați usturoiul tocat, sare și piper după gust în sosul de roșii.
- Dacă doriți ca felul de mâncare să fie puțin picant, acum este momentul să adăugați fulgii de ardei iute.
- Acum, adăugați frunzele de busuioc în tigaie și amestecați totul bine. Lăsați sosul să mai fiarbă încă 1 minut pentru a se combina aromele.
- Adăugați pastele fierte în tigaie cu sosul de roșii și busuioc și amestecați bine, asigurându-vă că pastele sunt acoperite uniform cu sosul aromat.
- Continuați să amestecați penne cu sosul pe foc mic timp de încă 1 minut.
- Înainte de a servi, presărați generos drojdia inactivă peste penne, adăugând un plus de savoare delicioasei rețete.
