Penne rigate cu roșii si busuioc
Penne rigate cu sos de roșii proaspete și busuioc sunt un prim fel foarte rapid, delicios și ușor de preparat. Pentru un gust unic vom folosi roșii proaspete, vara prefer cele roz sau cele inima de bou, iar iarna aleg roșii Roma sau Cherry.Rezultatul este un preparat gustos, servit cu parmezan veganși finisat cu câteva frunze de busuioc proaspăt, perfect pentru orice prânz sau cina în familie.Bucură-te de o delicioasă rețetă de penne cu roșii și busuioc urmând rețeta de mai jos.
Ingredients
- 200 grame penne rigate integrale
- 400 grame roșii proaspete de vară, tăiate cubulețe (iarna folosesc roșii cherry)
- 2 lingură ulei de măsline extravirign
- 1/2 căței usturoi (sau mai mult dacă va doriți)
- 4/5 frunze de busuioc
- sare, piper după gust
- fulgi de ardei iute (opțional)
- drojdie inactivă (opțional)
Instructions
- Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați roșiile cubulețe în tigaie și gătiți-le la foc mediu timp de aproximativ 9-11 minute, până când se înmoaie și eliberează sucul.
- Fierbeți pastele într-o oală mare cu apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până devin al dente.
- La jumătate timpului adăugați usturoiul tocat, sare și piper după gust în sosul de roșii.
- Dacă doriți ca felul de mâncare să fie puțin picant, acum este momentul să adăugați fulgii de ardei iute.
- Acum, adăugați frunzele de busuioc în tigaie și amestecați totul bine. Lăsați sosul să mai fiarbă încă 1 minut pentru a se combina aromele.
- Adăugați pastele fierte în tigaie cu sosul de roșii și busuioc și amestecați bine, asigurându-vă că pastele sunt acoperite uniform cu sosul aromat.
- Continuați să amestecați penne cu sosul pe foc mic timp de încă 1 minut.
- Înainte de a servi, presărați generos drojdia inactivă peste penne, adăugând un plus de savoare delicioasei rețete.
Notes
*Dacă doriți, puteți înlocui pennele cu fusilli, rigatoni sau alt format de paste scurte disponibile.
*Folosiți ingrediente proaspete pentru un gust mai bun.