Humus cu zucchini

Humus cu zucchini – o variantă delicioasă și sănătoasă a humusului tradițional, aducând prospețime și o textură cremoasă ideală pentru orice ocazie. Această rețetă combină năutul clasic cu gustul subtil al dovleceilor, creând un amestec surprinzător de arome.

Ce face humusul cu dovlecel deosebit este simplitatea ingredientelor și modul în care se combină. Dovlecelul, cunoscut și sub numele de zucchini (dovlecel italian), adaugă o valoare nutritivă suplimentară. De altfel și o notă de dulceață care echilibrează gustul bogat și pământesc al năutului. În plus, este bogat în fibre și vitamine, făcând din acest humus o alegere sănătoasă.

Pentru humusul cu dovlecei se utilizează tahini, o pastă de susan cremoasă cu gust ușor de nucă. Uleiul de măsline extravirgin adaugă strălucire și o textură mătăsoasă, iar sucul proaspăt de lămâie aduce aciditate. În completare vine usturoiul cu o aromă subtilă.

Acest humus poate fi servit în diverse moduri. Ca un aperitiv cu legume proaspete tăiate sau pita crocantă, fiind o opțiune versatilă pentru petreceri, picnicuri sau mese în familie.

În concluzie, această rețetă de humus cu zucchini nu este doar o alternativă la humusul tradițional. Este o reinterpretare creativă, o rețetă simplă și rafinată care aduce prospețime și transformă fiecare gustare într-o experiență memorabilă în bucătăria ta.

#veryveganrecipes

Humus cu zucchini

Humusul cu zucchini este o rețetă inovatoare care combină năutul cremos cu dulceața subtilă a dovleceilor zucchini, rezultând într-un dip deosebit de cremos și aromat. Prin adăugarea tahini-ului, uleiului de măsline extravirgin și sucului proaspăt de lămâie, obținem o textură fină și o echilibrare perfectă între aromele intense și notele delicate.

Experimentează această reinterpretare sănătoasă și delicioasă a humusului tradițional și transformă fiecare gustare într-o experiență culinară de neuitat!

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Course Appetizer

Cuisine Middle East

Servings 4 people

Ingredients

  

• 250 gr zucchini
• 1 linguriță ulei de măsline pentru a căli zucchini
• 240 gr năut fiert sau o conservă de năut
• 30 gr fistic
• 1 cățel de usturoi
• 1 lingură ulei de măsline pentru humus
• 1 lingură tahini (pastă de susan)
• 1 linguriță suc proaspăt de lămâie
• 2 cuburi de gheață

Instructions

 

• Începeți prin a găti zucchini într-o tigaie cu o linguriță de ulei de măsline timp de aproximativ zece minute sau până când devine moale și ușor rumenit. Asigurați-vă că îl întoarceți din când în când pentru a se găti uniform.
  
• Între timp, spălați bine năutul sub un jet de apă rece pentru a elimina excesul de sare și a-i păstra prospețimea.
• Adăugați năutul scurs într-un robot de bucătărie împreună cu dovlecelul gătit, tahini, uleiul de măsline extravirgin, sarea, fisticul, gheața, sucul de lămâie proaspăt stors și usturoiul.
  
• Mixați ingredientele timp de 3-4 minute sau până când obțineți un amestec extrem de cremos și omogen. Puteți opri mixarea pentru a răsuci de câteva ori ingredientele, astfel încât să nu existe bucăți mari rămase. Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar, adăugând sare după preferință.
• Transferați humusul într-un bol și serviți-l proaspăt, fie alături de legume proaspete crocante, fie cu pita prăjită.

Keyword humus, lamaie, tahini, usturoi, zucchini