Penne rigate cu avocado
Cel mai probabil după ce veți citi această rețetă de penne rigate cu avocado, veți fugi la magazin să cumpărați avocado (dacă nu aveți deja in casă).
Pennele rigate cu avocado sunt o rețetă vegană delicioasă și sănătoasă, perfectă pentru a fi savurată într-o zi ocupată. Această rețetă simplă și ușor de preparat se bazează pe avocado cremos și sanatos, care se amestecă cu pennele al dente pentru a crea un amestec ușor și satisfăcător.
Aceste penne rigate cu avocado sunt un prim fel proaspăt și sănătos. Perfect pentru a savura avocado într-un mod diferit decât de obicei, cu o farfurie excelentă de paste.
Incredibil de ușor de pregătit, această rețetă nu conține brânză sau smântână vegană, astfel încât să te bucuri de avocado în toată aroma sa.
La această rețetă cu avocado poți folosi practic orice model de paste dorești, penne, fusilli, spaghetti sau chiar tagliatelle. Eu personal sunt obsedată dupa pennele rigate, dar veți observa acest lucru în mai toate rețetele mele cu paste.
Modul de preparare – penne rigate cu avocado:
Începeți prin fiertul pastelor în apă sărată, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. În timp ce pastele se fierb, pregătiți sosul de avocado. Pentru sosul de avocado, căliți ceapa si usturoiul în uleiul de măsline. Apoi adăugați compoziția într-un blender împreună cu restul ingredientelor și apă de la paste. Continuați să amestecați până când sosul devine omogen.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și amestecați-le cu sosul de avocado. Asigurați-vă că pastele sunt bine acoperite cu sos.
În concluzie, această rețetă de penne rigate cu avocado sunt o opțiune delicioasă și sănătoasă pentru cineva care dorește să adopte un stil de viață vegan. Este ușor de preparat și poți adăuga ingrediente suplimentare pentru a o personaliza după gustul tău. Încearcă această rețetă și vei descoperi cât de ușor este să mănânci sănătos!
Penne rigate cu avocado
Ingredients
- 250 grame paste (eu am folosit penne rigate cu peperoncino)
- 2 avocado
- 1 ceapă
- 2 căței usturoi
- 1 lingură ulei de măsline
- 1 lingură suc proaspăt de lămâie
- sare, piper
- parmesan vegan (opțional)
- semințe de dovleac (opțional)
- semințe de ardei iute (opțional)
Instructions
- Adăugați apă la fiert într-o oală încăpătoare cu puțină sare. Când apa fierbe, adăugați pastele și fierbeți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
- Într-o tigaie, adăugați uleiul de măsline, ceapa și usturoiul și căliți aroximativ 5 minute.
- Adăugați în blender avocado, sucul proaspăt de lămâie, sare, piper, compoziția din tigaie (ceapă, ulei, usturoi) și 5 linguri de apă din oala unde fierb pastele.
- Când pastele sunt gata, se scurg de apă și se adaugă în tigaie împreuna cu sosul din blender. Dacă este necesar se mai adaugă puțină apă de la paste.
- Se pot servi cu parmesan vegan, semințe de dovleac și semințe de ardei iute.