August 15, 2023

Supă Cremă de Legume RAW

Vara este momentul perfect pentru a te bucura de prospețimea și savoarea ingredientelor sezoniere într-o delicioasă supă cremă de legume raw. Dacă iubești gustul autentic al legumelor, atunci vei adora reinterpretarea noastră a celebrei supe gazpacho. Fără a fi necesară gătirea, această rețetă îți va oferi o explozie de culori și nutrienți în fiecare lingură.

Explorarea bucătăriei raw aduce în prim-plan mâncăruri pline de vitalitate și prospețime. Delicioasa supă cremă de legume raw, o opțiune sănătoasă și hrănitoare pentru cei care își doresc să se hrănească în mod echilibrat. Prin consumul legumelor în stare crudă, îți asiguri aportul optim de vitamine, minerale și antioxidanți esențiali, care nu sunt distruse prin procesul de gătire. Aceasta îți oferă o oportunitate de a te hidrata și răcori într-un mod sănătos și gustos.

Cu această rețetă, poți profita la maxim de sezonul estival, preparând o masă gustoasă și hrănitoare fără a fi nevoie să stai prea mult timp în bucătărie. Adăugarea crutoanelor la supă aduce o notă crocantă și savuroasă, oferind o textură intrigantă în contrast cu cremozitatea legumelor.

Bucură-te de explozia de arome și culori în fiecare lingură, care îți vor aduce aminte de grădinile pline de viață într-o zi însorită.

Poftă bună!

#veryveganrecipes

Supă cremă de legume RAW

Această supă este o explozie de culori și arome, fiind plină de legume proaspete și bogate în nutrienți. Legumele raw sunt o sursă neprețuită de enzime și antioxidanți, ajutând la menținerea sănătății sistemului imunitar și a pielii.

Prin utilizarea ingredientelor în stare crudă, se păstrează mai bine vitaminele și mineralele esențiale, ceea ce contribuie la valoarea nutrițională ridicată a acestei supe.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Total Time 15

Course Soup

Cuisine Spanish

Servings 4 persoane

Ingredients

450 grame roșii proaspete decojite
2 castraveți mici (sau jumătate de castravete mare)
1 ceapă roșie medie
1 ardei roșu
1-2 căței de usturoi
1 ardei iute (opțional)
2 lingurițe suc proaspăt de lămâie
200 ml suc de roșii (bulion de casă)
120 ml ulei de măsline
sare, piper

Instructions

Într-un blender adăugați roșiile, castraveții, ardeiul, ceapa și usturoiul. Mixați până când obțineți o consistență omogenă.
Adăugați sucul de roșii și continuați să amestecați până când toate ingredientele sunt bine incorporate.
Treptat, adăugați uleiul de măsline și sucul proaspăt de lămâie în timp ce amestecați. Acest lucru va contribui la aromă și textura cremoasă.
Gustați și ajustați cu sare și piper după preferințe.
Dacă doriți o consistență mai fină, puteți strecura supa printr-o sită fină.
După ce ați obținut textura dorită, lăsați-l să se răcească în frigider pentru cel puțin 2 ore înainte de servire.
Se presară deasupra frunze proaspete de busuioc sau pătrunjel pentru un plus de prospețime. Poate fi servită alături de pâine prăjită sau crutoane de pâine.