November 25, 2023

Tempeh cu suc de portocale

Tempeh cu suc de portocale este un preparat culinar ce combină o proteină vegetală nutritivă, cu prospețimea și aroma vibrantă a sucului de portocale. Oferă o experiență gustativă încântătoare, plină de nutrienți esențiali și savoare excepțională.

Tempeh-ul, obținut din boabe de soia fermentate, este apreciat pentru conținutul său ridicat de proteine, fibre și substanțe nutritive esențiale. Textura sa densă și gustul ușor de nuci îl fac un ingredient versatil în bucătărie. Sucul de portocale, pe lângă aroma sa proaspătă și plină de vitalitate, este o sursă valoroasă de vitamina C și antioxidanți.

Pentru a prepara această delicatesă culinară, poți începe prin a tăia tempeh-ul și a-l marina. Acesta este realizat din suc proaspăt de portocale și lămâie, sos de soia, zahăr brun, usturoi, ghimbir și fulgi de ardei iute. Lăsând tempeh-ul să se marineze pentru o oră, acesta va absorbi aromele și va deveni delicios de savuros. După ce a fost marinat, adaugă tempeh-ul într-o tigaie împreună cu amidonul de porumb, pentru a crea o consistență catifelată.

Această rețetă de tempeh cu suc de portocale este plină de arome vibrante și reprezintă o combinație perfectă între texturi și gusturi. Poate fi servită alături de quinoa, orez și/sau legume pentru o masă savuroasă și sănătoasă.

Tempeh cu suc de portocale

Rețeta de tempeh cu suc proaspăt de portocale nu doar îmbină gustul excepțional cu beneficiile nutriționale, ci și oferă o modalitate versatilă și sănătoasă de a integra aceste ingrediente într-o alimentație echilibrată și gustoasă. Combinația dintre tempeh și sucul de portocale reprezintă o alegere inspirată pentru iubitorii de gusturi noi și sănătoase.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10

Cook Time 10

Timp de marinat 1

Total Time 1 20

Course Main Course

Servings 2 persoane

Ingredients

200 gr tempeh (am lăsat mai jos link-ul)
200 ml suc proaspăt de portocale
2 linguri sos de soia
1 lingură suc proaspt de lămâie
1 lingură zahăr brun
1 linguriță usturoi pudră
1/2 linguriță ghimbir pudră
1/2 linguriță fulgi de ardei iute
2 1/2 linguri amidon de porumb

Instructions

Într-un bol mare, puneți sucul de portocale și lămâie, sosul de soia, zahărul, pudra de usturoi și ghimbir, împreună cu fulgii de ardei iute. Combinați ingredientele bine pentru a obține un amestec omogen.
Taie tempeh-ul în cuburi și lasă-l să se marineze timp de cel puțin o oră în amestecul pregătit.
La foc mediu într-o tigaie de dimensiuni medii, adăugați tempeh-ul și restul marinadei
Într-un bol mic, adăugați amidonul. Turnați ușor puțină apă fierbinte și amestecați pentru a obține o pastă. Apa fierbinte ajută la activarea amidonului. Nu vă faceți griji dacă se formează cocoloașe; acestea se vor dizolva în momentul în care veți adăuga pasta rezultată peste tempeh.
Gătiți timp de 10 minute, amestecând frecvent, până când sosul devine mai gros și consistent.
Serviți tempeh peste quinoa și legumele preferate alese.