Pesto de măcriș
Pesto-ul de măcriș este o modalitate delicioasă de a folosi acest verde de primăvară gustos. Cu arome tradiționale de caju, drojdie inactivă și aroma proaspătă de lămâie a măcrișului, aceasta este varianta mea preferată a sosului tradițional de paste.
Ingredients
- 60 grame măcriș
- 60 grame caju
- 100 ml ulei de măsline
- 2 linguri drojdie inactivă
- 1 cățel usturoi
- 1 linguriță coajă de lămâie
- 1/2 linguriță fulgi chili
- 1/2 linguriță sare
Instructions
- Într-un robot de bucătărie se adaugă toate ingredientele și se procesează pană se ajunge la consistența dorită. Easy peasy!
- Serviți cu paste fierbinți precum spaghette sau pappardelle, pe crostini sau bruschette.