• Pentru a începe, pregătește un fierbător cu apă, având nevoie de aproximativ 2,5 litri de apă fierbinte pentru etapa următoare.
• Într-o oală mai mare, adăugați 2 linguri de ulei de măsline, ceapa tăiată cuburi, usturoiul mărunțit, morcovul tăiat cubulețe, rozmarinul proaspăt, frunzele de dafin și sotați-le la foc mic pentru a elibera aromele și a le îmbina într-un delicios amestec aromatic.
  
• Adăugați fava într-un castron și turnați aproximativ un litru de apă clocotită peste ea. Amestecați cu o lingură de lemn până când lichidul capătă o nuanță maronie.
  
• Strecurați conținutul și adăugați-l în oala alături de celelalte ingrediente, incluzând și supa de legume. Adaugați sarea.
  
• Se fierbe timp de 15 minute, până când lichidul scade, amestecând din când în când pentru a evita lipirea.
• Când este gata, se ia de pe foc și se aruncă rozmarinul și foile de dafin.
• Transfereți conținutul din oală în vasul unui robot de bucătărie, adăugând două linguri de ulei și o lingură de suc proaspăt de lămâie.
• Procesați compoziția până când devine uniformă și omogenă.

Pentru a servi supa cremă

• În timp ce supa fierbe timp de 15 minute, pregătiți câteva roșii cherry tăiate în jumătate și o ceapă roșie feliată.
• Se introduc în cuptor și se coc la temperatură ridicată timp de aproximativ 10-12 minute pentru a obține o suprafață rumenită.
• Vă recomandăm să serviți supa cu roșii cherry și ceapă prăjită, adăugând un strop de ulei de măsline extravirgin și puțin piper proaspăt măcinat pentru a completa experiența culinară.